本文摘要：很多多少同伴早餐想在家吃油条，可是，又做欠好。

很多多少同伴早餐想在家吃油条，可是，又做欠好。别担忧，今天你大家比油条更简朴的做法，不面也不用切面，用一个用饭的碗全部搞定，扔在锅里个个鼓大泡，比油条更简朴还好吃。下面是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨也试试哦！详细制作方法食材：面粉300克，鸡蛋一个，酵母3克，白糖20克，温水180毫升，油20克。第一步：准备好食材。

面粉放入碗里，打入一个常温鸡蛋，加入酵母粉、白糖，不喜欢吃甜味的也可以不放糖。第二步：将温水倒入把酵母化开，一边倒一边用筷子搅拌成面絮状，不要畏惧面会稀，下面会有好的措施不会粘手。第三步：用筷子搅拌成面絮，加入20克食用油，用手把面团整理平滑，加入油不会粘手呦，面团整理好后包上保鲜膜，放冰箱里低温发酵一晚。

第四步：这是冷藏发酵一晚的面团，外貌有蜂窝状的小孔，冰箱低温发酵的面团延长发酵时间，使淀粉和卵白质充实剖析，让面团越发柔软湿润，酵母的酸性降低。第五步、面板上撒上干面粉，把发酵好的面团取出放面板上，不要揉面，撒少许面粉整理成圆饼状。

第六步：用擀面杖擀成5毫米左右的长方形面饼，取一个小碗扣出匀称的圆饼形状，把余出来的面继续合起来擀成圆饼，再扣出圆饼。第七步：把两个圆饼叠加在一起，用筷子在面饼上压十字形状，两个面饼就联合在一起，炸的时候不会离开，所用的生坯做好后盖上保鲜膜饧10分钟。第八步：锅里加入半锅油，油温烧至5成热，这样的温度下入生坯能迅速兴起，炸的颜色最佳。

第九步：一面炸微黄，用筷子翻个身子，炸另一面，炸至两面金黄即可捞起控下油，装盘子里就可以食用了。以上是分享朋侪们快速油饼做法，比油条还简朴，更容易操作。喜欢吃的亲们和我一起做吧，如果你对我的食谱有差别的看法和建议，接待你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。

有你的关注就是对小柒美食最大的支持与勉励。再多说几句：1、炸油条和油饼的面一定要和软，再冷藏发酵，炸出的油条内里才有大气孔，蓬松好吃。2、面粉里加入鸡蛋使面快速膨胀，暄软的关键就是使用冷藏发酵，引发面粉里的卵白质和淀粉完全裂解，这样发酵的面食水分不会流失，越发柔软。

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