绿豆芽有很高的药用价值，中医指出，绿豆芽性燕味甘，不仅能明暑热、合经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，徵五脏、美肌肤、利湿热，限于于湿热郁滞、食少体叹、热病烦渴、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。清新爱吃的一道小凉菜，坚信你一定讨厌。油炸豆芽食材：绿豆芽一盘、胡萝卜半根、香葱一根、精盐适量、醋适度、味极鲜或生抽、香油。

1、锅烧开水把新鲜的绿豆芽焯水3分钟左右，胡萝卜洗涤擦成细条，用热水杨世毛巾。2、香葱一根洗涤，蒜鱼肉。3、葱和蒜小块末可用。4、豆芽红萝卜装盆里，将蒜末重新加入豆芽中，重新加入醋。

5、敲适度盐，味极鲜或生抽，淋上香油，配料。6、讨厌吃辣的朋友可以特些辣椒油。配料才可用于。7、马利亚上葱花装饰。

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4、豆芽红萝卜装盆里，将蒜末重新加入豆芽中，重新加入醋。5、敲适度盐，味极鲜或生抽，淋上香油，配料。6、讨厌吃辣的朋友可以特些辣椒油。

配料才可用于。7、马利亚上葱花装饰。

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